宇宙センターなどで名高い種子島から超長期熟成の芋焼酎を紹介します。

無農薬芋は栽培が困難ということもあり芋焼酎全体の１％以下なんです。
この焼酎はもう生産されていない、真の意味で幻の焼酎。


森伊蔵や魔王のように人海戦術で買い占められ、転売されている
焼酎ではありません。そういうのはお金さえ出せば手に入ります。
（皆様には事実を知ってほしい。。。）

ゆえに店長吉田は愛しさにも似た感情を持っています。

美味しさは勿論ですが、この作品が完成するまでにかけられた
情熱と時間も含めお楽しみください。


●鹿児島県　種子島　高崎酒造
長期熟成・限定品　彩感佩(あやかんぱい)AYAKANPAI

美しい砂浜が続く種子島は鹿児島本土より南に位置し、天候に恵まれ
完熟した芋が収穫できます。

太平洋を見下ろす丘で完熟した無農薬むらさき芋のホクホクした旨さ。

長期熟成によるふんわりした優しい飲み口と
ワイン酵母が奏でるフルーティな香り。

無農薬への挑戦。

そして長期熟成の柔らかさな美味しさ。

たっぷり手間、時間をかけて１度限りの作品を仕上げました。

蒸留：2005年　酵母:ワイン酵母 アルコール度数：25度　
原材料：種子島産・有機栽培むらさき芋（品種：綾紫),米麹　
内容量：720ml　飲み方：ロック、お湯割

在庫が少なくなってきたので、月間販売本数を制限しています。


※種子島特産、紫芋の色素は抗酸化タンパク質アントシアニン。
活性酸素から細胞を保護し、豊富な食物繊維やビタミン、
ミネラル類を持っています。
鮮やかな色をしていますが、焼酎は蒸留するので透明です。

※日本オーガニック＆ナチュラルフーズ協会(JONA)が認定した有機芋を
用いていますが残念ながら謳うことはできません。
（ラベル等に無農薬の表記はありません）
焼酎メーカーとの管轄の相違など、様々な障壁があるようで、
認証を取ると膨大な手間がかかるそうです。