数年前は若さ、アルコール感が出てツッパってましたが
ようやく飲み頃の美味を迎えました。自信を持って通販を開始します。

手頃な価格帯のカベルネを直ぐに飲みきる方は多いのですが、
本当は少なくとも５年は寝かせたいところ。。。

ヤンキーが大人になるように、ギスギスの渋みは柔らか〜い渋みになります。
深みも増すので、よくある若い南ア産のワインとは全く別物ですよ。

モノだけ流通させるのは虚しいですし、
飲み頃になってから販売すると、お客様に喜ばれるので
ワイン屋としてのモチベーションも上がります。



南アフリカ　ステレンボッシュ
●ゲイリー＆キャシー・ジョーダンCS ヴィンテージ2012年

1982年に先代当主がステレンボッシュに146haの畑を購入しました。
当時、アパルトヘイト政策の影響でワイン産業は低迷し元詰めワインは少ない時代。。。

葡萄栽培のみを業としていましたが1992年に現当主に引き継がれると、
念願のセラーを建設。夫婦の努力と恵まれた土壌と気候が結実し、
世界各国で数々の栄冠に輝き、名声を高めました。

2012年産はカシス、ヴァニラ、チョコレート、ナッツ、杉などのアロマが香り、
開けて15分経過すると凝縮された果実味がふわ〜りと広がってきます。

良質のボルドーワインを想わせる酸やフィネスと、ナパヴァレーの上級ワインに感じられる
滑らかなタンニン、力強さと繊細さを兼備した作品です。

ぜひお試しください。

熟成・醸造新樽熟成21ヶ月　マロラクティック発酵あり
品種カベルネ・ソーヴィニョン　アルコール度数14.0％
赤ワイン　フルボディ