フランス　ブルゴーニュ地方　アロースコルトンAOC　
●ブシャールP&F

創業1731年。1775年にヴォルネーのカイユレ、タイユピエなどを取得。
躍進を遂げたのは、3代目のアントワーヌ フィリベール氏の時代で、
フランス革命時に国が所有していた銘醸畑を購入していきました。

1820年に(ルイ11世と12世が築いた)シャトー・ド・ボーヌ城を購入、
地下熟成庫は現在も使用されています。

ドメーヌワインだけではなく、栽培指導を行い
ブシャールのスタイルに合った契約栽培家の葡萄も。

コート・ドールを中心にグランクリュ12ha、プルミエクリュ74ha、
総面積130haの畑を所有し、約30の畑に気象台を設置しデータを収集、
地中温や湿度まで把握し病害の発生区画を事前に予想できます。

コニャックのタランソー社と共同で樽製造会社を設立し
畑に合ったオーダーメイドの樽を調達できるようになりました。

地下2階に樽熟庫があり安定した温湿度でワインが熟成可能です。

今回は当たり年1990年のブシャールをフランスから直輸入しました。
アロース・コルトン地区はカール大帝が好んで飲んでいたと伝えられる銘酒で
ブルゴーニュ地方の中でも標高が高くエレガントなワインに仕上がります。

若いうちはシンプルにイチゴ、チェリー、ベリー系の香り、
熟成させるとトリュフやシナモン、ジャスミンを纏う妖艶な香りに変化します。

ノンリコルク(若いワインが補填されない＝本物のヴィンテージワイン)は
現存数が少なくブルゴーニュファンは見逃せません。
生まれ年など記念年のプレゼントにもいかがでしょうか。

赤ワイン 辛口 品種ピノ・ノワール
容量750ml 飲み頃温度16〜18℃　航空便輸送、定温保管


〜古酒に対してご理解をお願いします〜
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