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ホーム奈良 風の森油長酒造「風の森」ALPHA6 6号への敬意 500ml
商品詳細

油長酒造「風の森」ALPHA6 6号への敬意 500ml

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クール便(冷蔵)代が必要になります。
奈良県 油長酒造「風の森」ALPHA6 6号への敬意 2023 500ml

風の森は、7 号酵母で醸すということが原則のルールです。
風の森ブランドがスタートした初年度は数多くの種類の酵母を用いて酒造りを行い、目指す酒質と風の森の仕込水との相性を考えた結果、その次の年には 6 号酵母と 7 号酵母で醸しました。その後、最終的に風の森では 7 号酵母を選択し、以来 20 年近く、7 号酵母のみで醸してまいりました。
酒造りを続けてきたなかで、最後まで風の森の選択肢として残っていた 6 号酵母を使って秋津穂を醸せばどうなるのか、興味は尽きませんでした。そこで 2021 年よりスタートしたのが「風の森 ALPHA 6 6 号への敬意」です。

「風の森 ALPHA 6 6 号への敬意」を醸造するにあたっては、10 年来親交を深めて
いる醸造家、新政酒造の佐藤祐輔さんから、6 号酵母を分けていただき、唯一 6 号酵
母を使用した風の森を醸造いたしました。

契約栽培の奈良県産秋津穂70%精米使用。風の森の特徴である超硬水の仕込み水を使った質感や菩提酛由来の奥行きのある複雑さ、さらに6号酵母の個性。それぞれを融合させ見事に表現しました。

その味わいは7号酵母を使用した風の森に比べより澄んだ質感が特徴。洗練された柔らかな香りに奥行きのある上質感。さらに旨味・酸味とさまざまな要素が絡み合った複雑な魅力をお楽しみください。

『風の森』ブランドは無濾過・無加水の生原酒です。
そのため、炭酸ガスが微量に含まれています。
開栓時に栓が飛ぶ事がありますので、開栓時には十分にご注意ください。
また、保管時は、瓶を立てた状態で冷蔵保管してください。


「風の森」ALPHA6 6号への敬意 500ml 1,550円(税別) 

※数量限定の為、お1人様1本まででお願いいたします)
※2回購入の場合はキャンセルさせていただきます。
※店舗在庫とネット在庫が同じなため、品切れの際はご理解の程お願い申し上げます。


※ ヴィンテージワインを店頭にてお受取希望の場合は事前にご予約を頂くと助かります。
   特に日曜は店長不在のため「必ず」ご予約をお願い致します。

臨時休業のお知らせ

917日(火)は臨時休業いたします。17日(火)はアピア定休日につき店舗販売も休業いたします。ご不便をお掛けしますがなにとぞご了承ください。なお、この間はお電話でのお問合わせもお受けしておりません。

◆ 5〜9月はクール便をご指定ください

気温の高い季節の配送時に、急激な温度変化が原因で液漏れなどが発生する場合があります。5〜9月にワインをご注文のお客様はクール便(税込み324円)のご指定をお願いいたします。

ご指定いただけない場合の高温による液漏れなどは当方で責任を負いかねます。

◆ 銀行振込、郵便振替のお客様へ

実店舗と併売しているため、ご注文時点で完売している場合があります。当方から正式な返信があるまで入金はなさらないでください

※万が一、在庫切れの商品に対して入金なさった場合は当方が返金に要する手数料を引いての返金となります。

大切な日に、大切な人に、生まれ年ワインを。

ウェディング

  • 結婚式や披露宴にて二人から両親にそれぞれの誕生年ワインをプレゼント
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  • プロポーズに
  • 結納に
  • ブライダルギフトに

お世話になった方へ

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彼氏・彼女に

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両親に

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  • 周年祝い
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お祝いの年に

  • 0歳 誕生祝い
  • 20歳 成人祝い
  • 30歳 而立
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  • 50歳 知命
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  • 70歳 古希
  • 77歳 喜寿
  • 80歳 傘寿
  • 88歳 米寿
  • 90歳 卒寿
  • 99歳 白寿
  • 100歳 百寿

生まれ年ワインは素敵な贈り物です。ボトルや木箱に刻印できます。

ご利用ガイド

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