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商品詳細

希少!パオロ・スカヴィーノ・カンヌビ1995年 

[再入荷はお問合せください]
希望小売価格: 33,000円
イタリア・プレミアムワインの代表格
「カンヌビ」の古酒がイタリアから6本だけ届きました。
再入荷できても価格が更に高騰すると思われます。


イタリア ピエモンテ州 バローロ地区の最高峰
●パオロ・スカヴィーノ・カンヌビ1995年

現オーナー「エンリコ・スカヴィーノ」の父が1921年に創業。
カステリオーネ・ファレット、バローロ、ラ・モッラ・エ・ロンディなどに
19haを所有しており、中でも「カンヌビ」や「ブリック・デル・フィアスク」は
銘醸地として知られます。

1993年にグラヴィティ・システムを導入し、ボトル洗浄機、
ボトル乾燥機、水浄化装置、空気洗浄機を次々と取り入れ、
新しいワイナリーと変化を遂げました。

1996年にはエンリコの娘・エリザが担当する各クリュをブレンドしたカロブリックをリリース。
現代的なモダン・バローロを産み出す革新的生産者のリーダー格です。

ワイン専門誌で高得点、数々のコンクールで賞を獲得し
「悪魔に魂を売ってでも手に入れたい」と言われ
バローロ地区の中で最も名高いのがカンヌビ(標高290m、南〜南東向き斜面)。

他の地域より土壌の水はけが良く、湿気がたまらない地形で、
ブドウは周囲より1週間ほど早く熟します。

1946年に植樹されたスカヴィーノのカンヌビは、偉大なグランクリュとしても知られ
天然酵母のみを用いて発酵後、フランス産の大樽にてMLFを行い酸を和らげます。

フレンチバリックで10ヶ月の熟成後、大樽にて14ヶ月、
ステンレスタンクで12ヶ月、10ヶ月の瓶熟後に
リリースされるというから熟成に関する手間は相当なもの。

オレンジピール、カカオ、ドライフルーツ、
ハーブのスパイシーなアロマも奥の方に感じられます。

熟成により控えめながら美しく緻密なタンニン。
ふくよかな質感と滑らかさが魅力です。

赤ワイン フルボディ 750mL
品種ネッビオーロ 定温輸入後、定温定湿保管


※背の高いロングボトルが使用されているため
化粧箱が必要な場合は「木箱」をご指定いただくようお願い致します。

※ ヴィンテージワインを店頭にてお受取希望の場合は事前にご予約を頂くと助かります。
   特に日曜は店長不在のため「必ず」ご予約をお願い致します。

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ご指定いただけない場合の高温による液漏れなどは当方で責任を負いかねます。

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実店舗と併売しているため、ご注文時点で完売している場合があります。当方から正式な返信があるまで入金はなさらないでください

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大切な日に、大切な人に、生まれ年ワインを。

ウェディング

  • 結婚式や披露宴にて二人から両親にそれぞれの誕生年ワインをプレゼント
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  • ブライダルギフトに

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会社・お店の記念日に

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  • 周年祝い
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  • 77歳 喜寿
  • 80歳 傘寿
  • 88歳 米寿
  • 90歳 卒寿
  • 99歳 白寿
  • 100歳 百寿

生まれ年ワインは素敵な贈り物です。ボトルや木箱に刻印できます。

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