ヴィンテージポート・デラフォース1977年

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ヴィンテージポート・デラフォース1977年

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ポルトガル　ポルト
●ヴィンテージポート・デラフォース1977年

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ポルトガル北部を流れるドウロ河上流で造られ、最低3年以上の
熟成後にポルト市の港から出荷されるのがポートワイン。

発酵途中にアルコール度数77度のグレープ・ブランデーを加えて発酵を止めることで、
葡萄の糖分が残り味に独特の甘みとコクが生まれ、アルコール度の高さから
もたらされる優れた保存性は、一度封を切っても風味が落ちないので
日々ゆっくりと味わうことができます。

重厚な厚み、高いアルコール度、甘味の豊満さ。。。マデイラ、シェリーと並び
世界三大フォーティファイド（酒精強化）ワインと呼ばれています。

〜ポートワイン・インスティテュート（ＩＶＰ）〜
カーザ・ド・ドウロ（ドウロ地方・葡萄栽培醸造家連盟）と
ポートワイン・シッパーズ（輸出業社）の組合をコーディネイトするため
1933年頃に設立された公的機関。
1988年から農林水産省に属し、DOCの保障や品質管理、
生産量調整（ベネフィシオ=1年に造ることの出来る量）は
市場の動向等を考慮しカーサ・ド・ドウロへと報告されます。

Portugal Vintage Port Delaforce 1977　

※ ヴィンテージワインを店頭にてお受取希望の場合は事前にご予約を頂くと助かります。
特に日曜は店長不在のため「必ず」ご予約をお願い致します。

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結婚式や披露宴にて二人から両親にそれぞれの誕生年ワインをプレゼント
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生まれ年ワインは素敵な贈り物です。ボトルや木箱に刻印できます。

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