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商品詳細

満寿泉 貴醸酒 Barrel Aged 720mL

販売価格: 4,500円(税別)
(税込: 4,950円)
[在庫あり]
数量:
富山駅から北へ出発し、富山湾方面へと向かうライトレールに
終点まで乗車すると岩瀬駅ですが、一つ手前で降車すると…

北前船で繁栄した廻船問屋や料亭「松月」などの佇まいに加え、ある酒蔵が待っています。
かつての岩瀬が繁栄したことを実感するに充分。

〜富山県富山市東岩瀬町 桝田酒造店 満寿泉〜

満寿泉が無名であった時代から、桝田敬次郎氏は能登杜氏四天王と名を馳せる
三盃幸一杜氏を擁し、昭和47年から鑑評会金賞蔵として頭角を現しました。
当時から吟醸酒への情熱があった事に驚きます。

また、富山競輪場の地主さんでもあり、資産家で採算度外視!
他の蔵では考えられないような日本酒もある個性派です。


●満寿泉 純米貴醸酒 Barrel Ageing kijoshu

貴醸酒というだけでも珍しいのですが、オーク樽熟成貴醸酒という
珍しい試みです。濃厚な甘みを有しながら、すっきりとした酸を
持たせることで、バランスを取っています。

樽熟により、蜂蜜のようなニュアンスが生まれ、
個性的な美味しさに成りました。食前、食後酒向きです。

ぜひ定番の貴醸酒と飲み比べてください。
http://www.yoshidawines.com/product/817

720mL アルコール度数15% 原材料:米、米麹、清酒
Masuizumi Barrel Aging kijoshu


〜貴醸酒とは〜
通常の日本酒は、米100に対し水130を使うが、
貴醸酒は、米100に対して水70と酒60を仕込み水のように使って造る。

通常、三段仕込みの最終段階である留(とめ)において使われるが
初添(はつぞえ)、仲添(なかぞえ)、留添(とめぞえ)の
全てにおいて酒を用いるという製法も研究されている。


長期保存しても酒質が保たれることも特徴の一つで、
貯蔵しているとだんだん重厚な琥珀色になっていき、
いっそうまろやかな舌触りが加わっていく。

冷蔵庫で冷やしてロックで飲まれるのが一般的。

※国立醸造試験所が平安時代の古文書『延喜式』(927年)に記されている
宮内省造酒司による古代酒の製法「しおり」をもとに考案し、
国税庁が開発し、酒類総合研究所が製造に関わる特許を保有する。


●満寿泉 純米貴醸酒 Barrel Aging

貴醸酒というだけでも珍しいのですが、オーク樽熟成貴醸酒という
珍しい試みです。濃厚な甘みを有しながら、すっきりとした酸を
持たせることで、バランスを取っています。

樽熟により、蜂蜜のようなニュアンスが生まれ、
個性的な美味しさに成りました。食前、食後酒向きです。

720mL アルコール度数15% 原材料:米、米麹、清酒

※ ヴィンテージワインを店頭にてお受取希望の場合は事前にご予約を頂くと助かります。
   特に日曜は店長不在のため「必ず」ご予約をお願い致します。

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大切な日に、大切な人に、生まれ年ワインを。

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  • 20歳 成人祝い
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  • 70歳 古希
  • 77歳 喜寿
  • 80歳 傘寿
  • 88歳 米寿
  • 90歳 卒寿
  • 99歳 白寿
  • 100歳 百寿

生まれ年ワインは素敵な贈り物です。ボトルや木箱に刻印できます。

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