フランケンワインハンメルンブルガー・ヘロルデスベルクジルヴァーナーカビネットトロッケン

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商品詳細

ドイツ・フランケン地方

シュタディシェ・ヴァインケラーライ
●ハンメルンブルガー・ヘロルデスベルク
ジルヴァーナーカビネットトロッケン 750ml
観光名所でもあるザーレック城のフランケンワイン。
親しみやすくフルーティでミネラル豊か。
洗練されたクリーンな辛口白ワインです。
ホワイトアスパラガスは、シルヴァーナ種を合わせるのが地元流。
ボックスボイテルと呼ばれるこの地方独特の瓶に詰められています。
合う料理、魚介類、サラダ、チーズ、ハム、ジャーマンポテト

白辛口　アルコール度数11.5％　等級:カビネット
品種:シルヴァーナー100％　容量750ml　スクリューキャップ　
定温輸入：定温保管　　正規輸入品

※年号は予告無く変わる可能性があります。
なにとぞご了承くださいませ。

※ボックスボイテル（Bocksbeutel）
フランケンの上級クラスワインは通常、ボックスボイテル瓶に詰められます。
（バーデンでも一部地域で使用）
18世紀に粗悪なワインを取り締まっていたヴュルツブルク市が、ビュルガーシュピタールに
ワインが純粋である証として使用を許可したのが、初めてといわれます。

中世には薬瓶として、高価な貴重品を入れるものに用いられましたが、
実は直訳すると「山羊のキン●マ」…由来は瓶のない時代に、
水筒代わりに持ち歩いたのが始まりだとか、
農夫が樽からワインを分けてもらおうとしたが、容器が見つからず、
この袋に入れたら、美味しくなったという言い伝えがあります。（ホンマかいな〜）

余談ですが、石垣島や沖縄ではヤギの睾丸や身をお刺身で食べるのだとか。
周りの皮のコリコリ感と、中心のプルンとした食感が良いといいますが。。。

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ドイツ・バイエルン州最北部「Franken」

歴史的にはバイエルンの領域に属さない自治都市が集まり、19世紀以降に併合された。
バイエルン州の中では比較的プロテスタントが多く、文化も同州南部とは異なっている。

ヴュルツブルクを中心にフランケンワインの名産地として知られ、
ロマンティック街道が南北に、古城街道が東西に通る観光の要所である。

なお、地域名称としてのフランケンという語はフランク族に由来するが、
古代ローマ帝国時代や民族大移動期の歴史上の「フランク族」とは直接関係ない。

同じヴュルツブルクのヴュルガーシュピタルには
何と世界最古の1540年産ワインがセラーに残ってい
たそうで、
「世界のワイン地図」(ヒュージョンソン＆ジャンシス・ロビンソン著)では
長命を立証する「500年前だが味は生きていた」とコメントを寄せられています。

フランケンワイン ハンメルンブルガー・ヘロルデスベルク ジルヴァーナー カビネット トロッケン

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