希少！ジャニアール・ブーディエ・ペルナン・ヴェルジュレス1997年(白ワイン・辛口)

フランス　ブルゴーニュ地方
●ジャニアール・ブーディエ・ペルナン・ヴェルジュレス1997年
コート・ド・ボーヌの村名ACの中で最北に位置し、
東をアロース・コルトンとラドワ、
南西はサヴィニー・レ・ボーヌと隣接しています。

コルトンの丘から地続きで石灰が多い土壌。
ペルナン・ヴェルジュレス側はコルトン・シャルルマーニュの畑を含みます。
白ワインの隠れた銘酒で控えめな価格も魅力です。
※ペルナンは赤(ルージュ)もありますが、白(ブラン)のほうが希少。

輝きのあるオレンジ色が美しく、風味にもオレンジピールや
温州みかんの雰囲気が感じられ、ほのかに柿のニュアンス。

コルトン・シャルルマーニュのような高級白ワインよりも
樽香は控えめで、柔らかく繊細なミネラルに支えられており
綺麗に熟成しています。
（ペルナンの白が30年キープできると思わなかったので吃驚！）

鶏肉のソテー＆山椒塩、山菜の天ぷらなどに。
和食全般にも合わせやすいタイプ。

飲用温度は高めの13℃ぐらいがおすすめ。

※ヴィンテージワインなので抜栓は
コルクが折れないよう慎重に行ってください。

白ワイン 品種シャルドネ アルコール度数13％
限定30本　定温輸送後、定温保管

France Bourgogne
Jeanniard Boudier　Pernand-Vergelesses Millesime 1997