旨い! イオリッツ 2020年

店長が試飲会で探してお宝ワイン！
2020年はイオリッツの当たり年。

今も飲み頃ですが、適切に保管していただきましたら
2040年まではキープ可能なポテンシャルを秘めます。

スペイン　DOチャコリ・デ・アラバ
●イオリッツ 2020年

醸造家と地元レストランがタッグを組んだバット・ガラ。
バスク語で「私たちは一つ」を意味し、
二人三脚で畑と葡萄に向き合い土地を表現します。

深みのあるオレンジ色。キャラメル、オレンジピールと熟した洋ナシの香りが広がる。
アーモンドや熟した果実の味わいと心地よいタンニン。
うまみ、深みがたっぷり！発酵には樽を使っていません。

冷蔵庫から出した直後はキリッとフレッシュな酸が広がり、食欲が増します。
温度を上げて室温でいただくとバランス良く感じるでしょう。

２日目からウマミが倍増します。
わずかに感じるフロール香が深みを増すのかも。

冷えていると収斂性を感じるので、
「必ず」ぬるめの温度でお楽しみください。

オレンジワイン　品種 オンダリビ・スリ95%、リースリング5%
天然酵母　6ヶ月間シュール・リー　アルコール度数14％