希少！フルーリー・シンフォニー1992年 (ヴィンテージ・シャンパーニュ)

名手フルーリーから蔵出し＆飲み頃ヴィンテージを
フランスから航空便にて輸入できました。

いずれも良年にのみ造られた作品。
時間でしか纏うことが出来ない芳醇な味わいとアロマが魅力

熟成品は希少ですので、お見逃し無く。

※画像左から２番目のボトルです。

フランス　シャンパーニュ地方
〜フルーリー・ペール＆フィス〜
1895年、シャンパーニュ地方の南クルトゥロン村に創設。
フィロキセラによって大打撃を受けたこの地で
最も早く畑に接木したピノ・ノワール種を植樹し
復興を目指したのが初代のエミール・フルーリー。

1929年には世界的不況の中、葡萄の価格が暴落したため
2代目のロベールは元詰めを行うことを決めRMに転向しました。

3代目のジャン・ピエールは「どんな地球を子孫に残すのか？」と
環境保護に目を向け、1970年から(当時は珍しい)有機栽培を開始し、
1989年にはシャンパーニュで初めてビオディナミに取り組みます。

栽培面積はピノ・ノワールが９割。
ワインにコク、骨格と力強さをもたらしつつ、繊細なフルーティさもあり
ギィ・ド・アシェットやゴー・ミヨなどの専門誌でも、
バランスの良さから高評価を獲得しました。

フルーリー・ペール・エ・フィスのシャンパンは
ノーベル賞の授賞式やパーティでも採用されています。

2008年からエルヴェ・ジェスタンとコンサルタント契約を交わし
自社畑から取り出した培養酵母を用いています。
今後の進化にも注目ですね。


〜画像左から〜
1995 ★Fleury Extra Brut Millesime パーカー94点　 WS96点　
フルーリー・エクストラ・ブリュット・ミレジメ1995年
品種ピノ・ノワール80％＋シャルドネ20％ デゴルジュマン2020年6月 ドサージュ3.5ｇ

1992 ★Fleury Symphonie de'Europe WS93点　
シンフォニー・ド・リューロペ・エクストラ・ブリュット・ミレジメ1992年
品種ピノノワール100％ デゴルジュマン2016年12月 ドサージュ5.9ｇ

1992 ★Fleury Extra Brut Cepages Blancs
フルーリー・エクストラ・ブリュット　セパージュ・ブラン・ミレジメ1992年
シャルドネ60％　ピノブラン40％　デゴルジュマン2014年5月　ドサージュ5.9g

1990 ★Fleury Brut Millesime WS94点　
フルーリー・ブリュット・ミレジメ1990年
品種ピノノワール100％　　　　　 デゴルジュマン；2018年12月　ドサージュ5.2ｇ

1996 ★Fleury Brut Millesime 　WS95点
フルーリー・ブリュット・ミレジメ1996年
品種ピノノワール80％ シャルドネ20％ 　デゴルジュマン2018年7月 ドサージュ7.8ｇ

1997 ★Fleury Brut Millesime 　
フルーリー・ブリュット・ミレジメ1997年
品種ピノ・ノワール80％＋シャルドネ20％ デゴルジュマン2020年1月
ドサージュ6ｇ

白シャンパーニュ　辛口　750mL　

〜ヴィンテージ・シャンパーニュについて必ずご理解お願い致します〜
１、泡立ちが弱くなります＝優しくなります。
２、色が濃くなります＝芳醇になります。
３、若いシャンパンとは別物の味わいです。