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油長酒造「風の森」25周年限定酒　未来予想酒I 真中採り720ｍｌ

油長酒造「風の森」25周年限定酒　未来予想酒I 真中採り720ｍｌ

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商品詳細

奈良県　油長酒造「風の森」25周年限定酒　未来予想酒I真中採り720ml


1998年に「風の森」は生まれた。今年2023年、風の森は25周年を迎えました。25周年を記念して、風の森では新たなる試みを取り入れた記念酒を発売。

25周年記念酒は、25年後の風の森の姿をイメージして風の森 未来予想酒Iを醸造。テーマは『5種の微生物』多彩な微生物の営みによって多重層化した香りや味わいを実現したいとの思いで醸しました。これは日本初の取組です。

(1)酵母（7号）
(2)黄麹菌（国菌）
(3)正暦寺乳酸菌（正暦寺で発見）
(4)ピキア属菌（酵母の一種）
(5)白麹菌(焼酎菌）

未来予想酒では(1)〜(5)の全ての菌が活躍し、従来の風の森より際立った酸味と、洋梨のような豊かな香りとキレイな余韻を楽しめます。


5種の微生物が織り成す未来を見据えた「風の森」は今までの体験とは違い未知のものとなっています。是非飲んで感じてもらいたい逸品です。風の森が想い描く未来の日本酒を感じてください。

『風の森』ブランドは無濾過・無加水の生原酒です。
そのため、炭酸ガスが微量に含まれています。
開栓時に栓が飛ぶ事がありますので、開栓時には十分にご注意ください。
また、保管時は、瓶を立てた状態で冷蔵保管してください。


「風の森」25周年限定酒　未来予想酒I真中採り720ml　2,700円（税別）

※数量限定の為、お1人様1本まででお願いいたします）
※2回購入の場合はキャンセルさせていただきます。
※店舗在庫とネット在庫が同じなため、品切れの際はご理解の程お願い申し上げます。


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