富山ノ雪空・にごり酒(yoshidawines feat.イナガキヤスト) 三笑楽酒造

世界遺産・五箇山の雪をラベルした超限定にごり酒

吉田店長が考えたオリジナルレシピ「富山ノ星空(画像右)」の
雪化粧バージョンが満を持して登場！(画像左)

味わいの変化を楽しんでいただくため
できれば一週間以上かけてお召し上がりください。
(辛口が苦手な方は特に)

特にリリース直後の３月までは
フレッシュすぎて味わいが硬めです。


●富山の雪空　山廃純米にごり酒　　三笑楽酒造

想像以上の大反響をいただいた当店オリジナル酒
第１弾　富山ノ星空
https://www.yoshidawines.com/product/2816

の「にごり酒バージョン」が本作！

イナガキヤストさんが撮影した世界遺産・五箇山の
美しい雪化粧がラベルになりました。

「富山ノ星空」を１タンク分だけ仕込み、そのうち僅かな量を
「富山ノ雪空(にごり酒)」として瓶詰めします。

綺麗な乳白色の外観。
ヨーグルトのような酸と少しトロッとした舌触り、

冷蔵庫から出した直後はドライに感じるかもしれません。
キリッと酸が広がり食欲が増します。

しかしこの酒の旨さは３日目以降から！
爽やかさはそのまま、ウマミが出てきます。

酸が苦手な方は温度を上げて室温でいただくと
甘みが支えてくれバランス良く感じると思います。

できれば４枚目の画像の通りワイングラスをお使いください。
にごり酒は香りが少ないので、果実感をアップさせることができます。


酒米：富山県 南砺市産 雄山錦 精米歩合70％(年により変わります)
料理：チーズ、アツアツの粕汁、エスニック料理など

アルコール度数:16〜17%(年により異なる)容量720mL or 1800mL


〜 その他のリカーショップよしだ・オリジナル酒 〜

●第２弾 #羽根屋 #富山の夜景　
北アルプス 立山連峰がボトル１周まかれたパノラマラベル！
https://www.yoshidawines.com/product/2937

●第３弾 #林酒造 #富山の四重奏　
北アルプス、桜、チューリップ、菜の花が
同時に見られる奇跡の美しさ
https://www.yoshidawines.com/product/2958

昨年は通年販売分が半年待たずに完売したため
2年目は本数制限しながら販売開始いたしますm(__)m


　〜にごり酒〜
日本酒は米をアルコール発酵させた「醪(もろみ)」を袋に入れ搾ります。
ざっくり言うと液体が日本酒、固体が酒粕。目の粗い袋で濾すと白濁部が残りますが、
粕部分を全て取り除かずにごらせたお酒が「にごり酒」。

澱が多く含まれ「お米由来の味わいを活かした日本酒」なのです。
できれば３日以上かけて変化を楽しむのがオススメ^^


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