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油長酒造「風の森」ALPHA2「笊籬（イカキ）採り　720ｍｌ

油長酒造「風の森」ALPHA2「笊籬（イカキ）採り　720ｍｌ

クール便(冷蔵)代が必要になります。

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商品詳細

奈良県　油長酒造「風の森」ALPHA2-K 笊籬（イカキ）採り720ml
（風の森ピンバッチ付き）

【ALPHA】（アルファ）
従来の風の森の枠を超えて目標を定め、独創的な技術で日本酒の可能性を追求するブランドです。

「笊籬（イカキ）採り」とは、
　タンク内のモロミの中に笊籬（竹カゴの様なもの）と呼ばれるスクリーンを沈めてモロミと清酒を分離する独自で画期的な技法です。
　
　そう醸造タンク内でモロミを取り出さずにお酒を上槽（搾る）することで、モロミも清酒もほぼ空気に触れることがありません。

ハイスペックなALPHA2-K　
菩提酛にて仕込んだ限定酒
ALPHA 2Kは、秋津穂を22％まで精米し醸造。油長酒造独自の技法（笊籬（いかき）採り）によって、浸透圧で醪から滲み出たお酒を集めました。
ALPHA2の透明感とトロミのある質感。醪がもつ華やかなリンゴやイチゴ・桃の香りをそのままに余韻の長さも特徴。
時間の経過かと共に変わる味わいも美味！
ALPHA2 笊籬採り（いかきどり）では、黒い伝統的な和紙を使ったラベルと化粧箱に、風の森ピンバッジを付きになります。


「風の森」ALPHA2-K 720ml 5,000円（税抜）

上記の商品はお1人様2本まででお願いいたします。

『風の森』ブランドは無濾過・無加水の生原酒です。
そのため、炭酸ガスが微量に含まれています。
開栓時に栓が飛ぶ事がありますので、開栓時には十分にご注意ください。
また、保管時は、瓶を立てた状態で冷蔵保管してください。



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