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茨城県　武勇 特別純米にごり酒　720mL　1.8L

茨城県　武勇 特別純米にごり酒　720mL　1.8L

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商品詳細

茨城県の武勇酒造

武勇 特別純米にごり酒
（720ｍｌ1800ｍｌ）

山田錦60％を使用し、杜氏自ら直汲みにて瓶詰。
飲みごたえのある15度原酒にて出荷。
心地よいガス感と小川酵母を使用することで、穏やかな香りにフレッシュで爽やかな味わい。
優しく広がる米の旨味が心地よい。時間をかけて楽しみたい1本。
おりと絡めて飲むとメロンのうようなジューシー感を味わえます。
最初は上澄みで、2杯目はおりをからめて2度楽しんで下さい。
食中酒です。料理との相性は抜群です。


武勇酒造のこだわり

【原料米について】
使用原料米は、兵庫県特A地区産の山田錦、富山県産の五百万石、岡山、広島県産の雄町、それから地元茨城県産のひたち錦、美山錦、日本晴をお酒の種類ごとに使用割合を変えて用いております。普通酒から大吟醸まで麹米には全て山田錦を使用、武勇独特の味わい、香り、こくを醸し出しております。

【酒造りについて】

酒造りにおいては、代々越後杜氏の流れを継いでおりますが、現在は平成８年より地元結城杜氏の手で酒造りをしております。量の増産を目的にした三季醸造ではなく、酒質の向上を目的にした三季醸造を行い、仕込一本、一本納得のいく発酵管理を心がけています。原料米の特徴をお酒にだすために、熟成によってできあがった自然な色沢は炭素処理せずに、お酒の中に残してあります。よい酒米を用い、よい水をつかい、よい技で醸して、はじめて可能になる個性的な酒の由縁です。

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