旨い！カーサ・バラグエル・エッセンス・ビオディナミ

販売価格: 3,500円(税別)

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葡萄100％とは思えない香りの華やかさに驚き！

スペイン　アリカンテ
●カーサ・バラグエル・エッセンス・ビオディナミ

65年前に祖父母が始めた葡萄栽培を引き継ぎ
2008年からワインも醸し始めました。

ワイナリーへの人的介入を可能な限り少なくし
有機農業とビオディナミ農業の厳格な原則の下で
最高品質のブドウを育てるために情熱を捧げています。

すべて手摘みで収穫し4℃で24時間の全房コールドマセレーション、
無濾過なので少しニゴリがあり、ほのかにオレンジ色を帯びています。

5日間は果皮とともに15日間低温発酵させ、
さらに5ヶ月間角型コンクリートタンクにて発酵。

いわゆる自然派ワインにありがちなクセのある還元臭はなく
オレンジ、金柑、マンゴー、白い花を想わせる香り。
葡萄100％とは思えないフルーツ感！

タンニンは控えめで、しっかりとしたボディがあります。
白ワイン的ニュアンスですが、果皮と一緒に
浸漬している工程がありオレンジワインになります。

品種モスカテルデアレハンドリア100%
やや辛口　アルコール度数12%　自然派ワイン

Casa Balaguer Essens Moscatel Orange Wine Biodynamie

旨い！カーサ・バラグエル・エッセンス・ビオディナミ

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