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羽根屋・越中山田錦 純米大吟醸・4割磨き720ml

羽根屋・越中山田錦 純米大吟醸・4割磨き720ml

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商品詳細

〜富山県 富山市　富美菊酒造〜
大正5年(1916年)呉羽山麓・百塚にて羽根滋太郎が創業。

北アルプス、立山連峰から流れる清廉な地下水と
富山の酒造好適米「五百万石」などを用い、
高スペックの酒造りに専念しています。


〜羽根屋への想い〜

次男の羽根敬喜さんが蔵に入り、先代が築いた路線を転換、
全てを賭け、昔ながらの手作業を中心に造っています。

小規模が素晴らしいと考えるのは短絡的で
味を磨けないメーカーは淘汰される事を分っている。
杜氏を目指し試行錯誤…10年以上の歳月をかけました。

そして数年前、お兄さんが他界された悲しみを乗り越え、
いま全てを羽根屋に賭けています。

彼は真面目な性格で浮ついたところが全くないので、
酒質に味と人柄の良さが出ています。

●羽根屋（はねや）越中山田錦・4割磨き

富山で気候的に栽培が困難といわれる山田錦を全量使いました。

やや辛口　原料米：富山県産山田錦　精米歩合：40%　
アルコール度数：16度　日本酒度：+２　酸度：1.4

※スペックは製造ロットごとに微細な違いがあります。






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