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茨城県　武勇 純米大吟醸45 兵庫山田錦 小川酵母仕込 限定生　720mL　1.8L

茨城県　武勇 純米大吟醸45 兵庫山田錦 小川酵母仕込 限定生　720mL　1.8L

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商品詳細

茨城県の武勇酒造

武勇 純米大吟醸45 兵庫山田錦 小川酵母仕込 限定生
（720ｍｌ1800ｍｌ）

本来では生での出荷はしていないのですが、特別にお願いして詰めていただきました。
ほのかに香る淡い苺・白葡萄のような香りに、フレッシュなガス感が心地よく優しい旨味と程よい酸味とキレのある味わいが食中酒として美味しくいただけます。
（開栓後数日かけて味が乗ってきます）
コスパ最高の1本。是非ご賞味あれ！！


武勇酒造のこだわり

【原料米について】
使用原料米は、兵庫県特A地区産の山田錦、富山県産の五百万石、岡山、広島県産の雄町、それから地元茨城県産のひたち錦、美山錦、日本晴をお酒の種類ごとに使用割合を変えて用いております。普通酒から大吟醸まで麹米には全て山田錦を使用、武勇独特の味わい、香り、こくを醸し出しております。

【酒造りについて】

酒造りにおいては、代々越後杜氏の流れを継いでおりますが、現在は平成８年より地元結城杜氏の手で酒造りをしております。量の増産を目的にした三季醸造ではなく、酒質の向上を目的にした三季醸造を行い、仕込一本、一本納得のいく発酵管理を心がけています。原料米の特徴をお酒にだすために、熟成によってできあがった自然な色沢は炭素処理せずに、お酒の中に残してあります。よい酒米を用い、よい水をつかい、よい技で醸して、はじめて可能になる個性的な酒の由縁です。

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