シャサーニュ・モンラッシェ１級畑アベイ・デ・モルジョ・オリヴィエ・ルフレーヴ2003年

希少な白ワインが入荷いたしました。限定6本です。

フランス　ブルゴーニュ地方　
●シャサーニュ・モンラッシェ一級畑アベイ・ド・モルジョ・オリヴィエ・ルフレーヴ2003年

コート・ド・ボーヌ地区の偉大な白ワインの銘醸地。

当主オリヴィエ・ルフレーヴ氏は、ピュリニー・モンラッシェ最高の造り手といわれた
故ヴァンサン・ルフレーヴの甥であり、尊敬するヴァンサンが造ったワインに近い、
エレガントなスタイルを目指しました。

オリヴィエはドメーヌ・ルフレーヴの遺産相続を受け継ぐ機会が与えられ、
シュヴァリエ・モンラッシェ、バタール・モンラッシェ、
ピュリニー・モンラッシェのレ・フォラティエールと
ムルソーのブラニー・スー・ル・ド・ダンヌ等の素晴らしいテロワールを引き継ぎます。

それらの畑は約20年間、厳しい無農薬栽培であるビオディナミ農法で
維持されてきた畑であり、同様に受け継がれました。

徹底した品質を保つ為、自ら畑に出向き、栽培方法や収穫日を指定し、
ネゴス部門でも全畑が自社所有と変わらない方法で葡萄を育てています。

特定の栽培契約者のみに絞り、選定・栽培・醸造まで
一貫した管理を徹底して行っており、優しく気品に満ち
テロワールの個性をはっきりと感じるワインが出来ます。

同社のシャサーニュ・モンラッシェ一級畑は、
並のグランクリュを凌ぐワインも生み出されており高値で取引されます。

黄金色の輝き、樽由来のカシューナッツ、トースト、蜂蜜などのブーケがあり、
熟成により柔らかでありながらも芯の強さがしっかりしており、
包み込むれるような奥深さがあります。

白ワインの王ともいえる力強さとアロマの余韻の長さには
洗練された複雑なテクスチャーの料理が求められます。

飲用適温は料理にもよりますが、10〜15℃ぐらいでしょう。


白ワイン　品種シャルドネ100％　味わい深い辛口　
750mL　定温輸入、定温保管