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茨城県　武勇酒蔵 愛山純米 熟成おりがらみver　720mL　1.8L

茨城県　武勇酒蔵 愛山純米 熟成おりがらみver　720mL　1.8L
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商品詳細

茨城県の武勇酒造

武勇 武勇酒蔵 愛山純米 熟成おりがらみver(限定ラベル）
（720ｍｌ1800ｍｌ）

兵庫県産愛山を使用した生もと純米酒。愛山にしては珍しい低精白により米の旨味・特徴を生かした素晴らしい純米酒。
2年間常温にて熟成！武勇酒造の酒質は、できたてのお酒もおいしいですが、開栓後の味の熟成がとても素晴らしく旨みたっぷりの美味しいお酒になるのです。
愛山70％で仕込んだこのお酒は、2年間の熟成を経て尚、円やかな旨味の味わいになっております。
常温・ぬる燗で大変美味しくいただけます。
（熟成により、滓が析出する場合がありますが、品質に問題はありません）

ラベルは当店限定ラベルになります。

武勇酒造のこだわり

【原料米について】
使用原料米は、兵庫県特A地区産の山田錦、富山県産の五百万石、岡山、広島県産の雄町、それから地元茨城県産のひたち錦、美山錦、日本晴をお酒の種類ごとに使用割合を変えて用いております。普通酒から大吟醸まで麹米には全て山田錦を使用、武勇独特の味わい、香り、こくを醸し出しております。

【酒造りについて】

酒造りにおいては、代々越後杜氏の流れを継いでおりますが、現在は平成８年より地元結城杜氏の手で酒造りをしております。量の増産を目的にした三季醸造ではなく、酒質の向上を目的にした三季醸造を行い、仕込一本、一本納得のいく発酵管理を心がけています。原料米の特徴をお酒にだすために、熟成によってできあがった自然な色沢は炭素処理せずに、お酒の中に残してあります。よい酒米を用い、よい水をつかい、よい技で醸して、はじめて可能になる個性的な酒の由縁です。

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