希少！コレクシオン・エノテーク・ミレジム1991年(ヴィンテージシャンパン)

1984年、1985年、1991年、1996年が各ミレジム 限定12本ずつ入荷！

表ラベルではなく裏面にて（上から順に）
収穫年、瓶詰め年、地下で長期熟成された後のデゴルジュ年、
蔵出しロットナンバーが手書きで記されています。

※例：1985年に収穫された葡萄は1986年にティラージュ後、
瓶内で長期熟成され、2021年にデゴルジュ の表記。


フランス　シャンパーニュ地方　〜コレクシオン・エノテーク〜

1916年、エペルネのジャン・ラルマンによって設立されたカステルノーは
第一次世界大戦、ドイツとの戦闘でフランス軍を勝利に導いた
エドゥアール・ドゥ・カステルノー将軍に敬意を表し名付けられました。

メゾンの経営は3つのファミリーにより引き継がれましたが、
2003年CRVC(シャンパーニュ組合)の所有となり、新たな一歩を進み始めました。
シャンパーニュ地方の中でも葡萄の質、技術に定評があります。

ランスの通称「ゴッセ大通り」の地下には約200mのセラーがあり
2500万本が貯蔵されています。ライブラリーはエノテークと呼ばれ
50年間のトップ・ヴィンテージが貯蔵されています。

通常、ヴィンテージシャンパンは泡が優しくなりますが、
最近のデゴルジュなので、泡はしっかりあり経過年より若く感じます。
誕生年やアニバーサリーなら、記念の1本となるでしょう。

※2012年から「ツール・ド・フランス」公式シャンパーニュとなりました。
多くのエアラインでも採用されています。

白ワイン　シャンパーニュ　750ML　蔵出し


※畑は約150のクリュにまたがるコーペラティヴ・マニピュランですが、
2003年の組合加盟以降も所有畑の葡萄を使用して造ります。
醸造に関してはカステルノーが行い、セラーマスターはCRVCのサルスレ女史。
2013年に就任後、2016年にセラーマスターオブザイヤーに輝きました。
スタンダードでも6年以上、ミレジメは10年という長期熟成で、
平均期間の約2倍という贅沢な造りを実現しています。