パオロ・スカヴィーノ1971年　

※お届けするのは画像左の1971年産です。

ボルゴーニョと比べると酒質は弱めですが
バローロ地区の飲み比べも興味深いですね。


イタリア　ピエモンテ州　バローロDOC
●パオロ・スカヴィーノ1971年

現オーナー「エンリコ・スカヴィーノ」の父が1921年に創業。

畑はカステリオーネ・ファレット、バローロ、ラ・モッラ・エ・ロンディに19haを所有。
当時から所有する「ブリック・デル・フィアスク」を筆頭に「カンヌビ」
「ロッケ・デランヌンツィアータ」は銘醸畑として名高い。

1993年にグラヴィティ・システムを導入し、ボトル洗浄機、
ボトル乾燥機、水浄化装置、空気洗浄機を次々と取り入れ、
新しいワイナリーへと変化を遂げました。

1996年にはエンリコの娘・エリザが担当する各クリュをブレンドしたカロブリックをリリース。
伝統的なクラシック・バローロから「現代的なモダン・バローロ」を産み出す
革新的な生産者のリーダー格です。
ワイン専門誌で高得点、数々のコンクールで賞を獲得しています。

本作品は希少なヴィンテージワイン。
熟成によりシルキーなタンニン、ふくよかな質感と滑らかさが魅力です。

赤ワイン　750mL　品種ネッビオーロ　定温定湿保管


〜ヴィンテージワインについてご理解をお願いします〜
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