旨い！ヴェルシェール・ブルゴーニュ・パストゥグラン・ドメーヌ ルジョ 2020年 ビオディナミ

フランス・ブルゴーニュ地方
●ヴェルシェール・ブルゴーニュ・パストゥグラン・ドメーヌ ルジョ 2020年
　ビオディナミ　サンスフル

ムルソーに本拠を置くドメーヌ。当主はマルク・ルジョ。
各畑で過去5年間に渡りビオロジックで栽培を行い
2017年よりビオディナミに転換しました。

特別キュベで、完全にサンスフルのパストゥグラン。
造られるのは僅か1〜2樽のみという超限定生産。

粘土質石灰土壌全房で破砕し天然酵母で発酵、15〜18日間マセラシオン。
ノンフィルターで全ての工程において酸化防止剤(SO2)不使用です。

抜栓直後は硬いのですが、グラスの中でフレッシュな木苺を想わせる
赤果実のアロマがどんどん複雑に変化し開いていきます。

ブームとなっている自然派ワインには、抜栓直後のネガティヴな香りが
苦手な方も多い。。。でも本作品は純粋な果実味が楽しめるタイプ。

どんどん可愛く変化していくのでお楽しみに！

赤ワイン　ミディアムボディ　品種：ガメイ、ピノ・ノワール

数量限定です。完売の際は御容赦ください。