旨い！アマローネ・ファミリア・パスクア・アマローネ1999年

イタリア最高峰の銘酒アマローネは
アルコール度数が高めで長期熟成に向いています。

イタリア・ヴェローナ近郊の現地まで訪問しに行ったほど、
店長吉田も好きなアマローネの紹介です。


イタリア・ヴェネト州のアマローネは
遅摘みしたぶどうを風通しが良い日陰に翌年２月中旬頃まで干し、
葡萄の実を凝縮させ、凝縮度、糖度、風味成分を高めます。

セシリアベレッタ(パスクア家)は1925年創業の家族経営ワイナリー。
伝統を大切にしながらも、ナイトハーベストなどの工夫や新技術を導入しています。

自社畑の葡萄を使用し、土壌と栽培に細心の注意を払った
丁寧な造りは長期熟成を経ても輝きを失う事はありません。

熟成するとレーズン、黒糖、アーモンドのような芳しい風味と、
度数の高さによる深遠な味わいが楽しめます。

この美味しさから、アマローネのヴィンテージ物は
現存数が少なく入手困難なため高騰しています。

※保管温度は15度以下でお願いしますが、お召し上がりの際は18度前後の温度で
お楽しみいただくと一層の深みが感じられます。(温度は重要ポイントです)


赤ワイン　750ml　フルボディ　やや辛口
品種コルヴィーナ・ロンディネッラ・モリナーラ

当社セラーにて定温定湿保管しています。