アマローネ・ロベルト・マッツィアマローネ1974年

イタリア最高峰の銘酒アマローネは
アルコール度数が高めで長期熟成に向いています。

ただ、大半のショップが古酒の輸送に安価な船便を使いますが、
それでは一ヶ月以上もワインが揺られてしまいます(T_T)

当店ではコストを掛け、航空便で1日のうちに直輸入します！

仕入先もヴィンテージワインの取扱いに長けたプロから買い付けており、
オークションなどを介した二次流通品ではありません。

輸入後は、当社セラーにて定温定湿にて遮光保管。
セラーも保存用のため、基本的に１日中「真っ暗」。
夏でも厚着でLEDライトを使い作業しています。


アマローネはイタリア・ヴェローナ近郊の現地まで訪問しに行ったほど、
大好きな銘酒であり、店長吉田も個人的にコレクションしています。

※お届けするのは画像左から3番目の1974年産１本です。セットではありません。
(ラベルは個体差がありますのでご了承下さい)


イタリア　ヴェネト州
●ロベルト・マッツィ・アマローネ

濃厚さと完熟した陰干し葡萄から得られるボリュームと熟成による柔らかさ。
収穫したブドウを一度陰干しして濃度を高めてから発酵にまわす
特殊な製法と味わいで知られるアマローネ。

遅摘みしたぶどうを風通しが良い日陰に翌年２月中旬頃まで干し、
葡萄の実を凝縮させ、凝縮度、糖度、風味成分を高めます。

自社畑の葡萄を使用し、土壌と栽培に細心の注意を払った
丁寧な造りは長期熟成を経ても輝きを失う事はありません。

長期熟成のアマローネは現存数が少ないため、
入手自体が大変難しく高騰しています。

マッツィ家の畑は1900年代前半頃からありましたが、
瓶詰を始めたのは有機農法に情熱を傾ける農学者で、
アマローネを世界に広めた1人であるロベルトの代になってから。

畑はクラシコ地区にあり、現在はステファノとアントニオに引き継がれました。
ヒュー・ジョンソンから優良生産者として紹介され、
マルク・ディ・グラツィア・セレクションにも選ばれるなど、
各方面で称賛を浴びています。

赤ワイン　750ml　やや辛口　品種コルヴィーナ・ロンディネッラ・モリナーラ
航空便輸入・定温保管


〜古酒の心構え、お愉しみ方についてご理解ください〜
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