玉旭 MOTHER(マザー)純米原酒・酒母絞り　720mL

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商品詳細

おわら風の盆で有名な越中八尾の酒蔵から個性的な逸品を紹介！

「富山の地酒には個性がないといわれる。ウチらしいものを造りたかった」
若き後継者、蔵元の玉生（たもう）さんは力強く語ります。
（もちろん彼も「おわら」を踊ることができますよ）

当時の嶋さんと二人三脚で醸す酒は急成長を遂げ
県内でも屈指の酒蔵となりました。

※新酒ではない時期は新酒のシールは貼られていません。

※4〜9月はクール便のご指定をおすすめします。

●玉旭 Mother(マザー)酒母絞り　純米生原酒

富山市八尾町桐谷地区産の雄山錦を無農薬で育て、酒にしました。

日本酒はタンクに水・蒸し米・麹・酒母を3回に分けて投入して
発酵させる三段仕込みという工程があります。

最初に仕上がる「酒母」は発酵を促す酒の素になる、
小さなタンクで予め培養させたものです。

アルコール度数が低いので、酒の母というより赤ちゃんを連想するかもしれませんが、
ここから酵母が増えていくので、やはりMotherなのかなと。

冷やしてワイングラスにてお召し上がりください。
洋食のほうが合いそうです。デザート系にもどうぞ。

原料米：八尾町桐谷地区産雄山錦　精白歩合：70％　酸度8.0　日本酒度：-55
限定醸造　720mL　アルコール度数：12度　冷酒でお楽しみください。

(データは年により異なる可能性があります)

　〜余談〜
MotherはEchoesの姉妹品で、杜氏の嶋さんがピンク・フロイドの
名曲からインスパイアされたもの。
フロイドファンなら分かるかと。。嶋さんマニアックすぎでしょ(笑)

原子心母というアルバムに収録されています。
ヒプノシスがデザインした牛のジャケットのほうが有名かもしれません。

中学生の時、背伸びして初めて聴いたときは衝撃でした。
あの長さを感じさせない組曲。。。店長吉田は大好きです。

ぜひ一度聴いてみて下さいね！

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富山市玉旭酒造

旧八尾町で行われる「おわら風の盆」は
秋の訪れを告げる伝統の祭りです。

男女の踊り方が異なり、

粋を感じる男踊り。。。

しおらしさを感じる女踊り。。。

対になって踊る美しさに観衆から溜め息が漏れる。

私は優雅な踊りに惹かれ毎年訪れていますが、
あの小さな街に3日間で10万人以上が集結するほどになりました。
ゆっくりされたい方は前夜祭などを訪問されてはいかがでしょうか？

玉旭 MOTHER(マザー)純米原酒・酒母絞り 720mL

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