蔵出し!ドメーヌ・クラヴリエ・ブルゴーニュ 1994年

フランス国内のみの限定蔵出し品を
定温定湿にて大切に直輸入!

フランス　ブルゴーニュ

創業1935年、初代アントワーヌ・クラヴリエは
様々な著名生産者の醸造長を務めた後、ドメーヌを立ち上げました。

叔父ジャン・ピノは畑の所有者でもあり、
著名なワインのクルティエとしても知られた存在。

パリのレストランに常連客を持ち、1992年に所有者が代わり、
2001年からはイザベルとアンリ・ノエル・トマに引き継がれています。

希少な1994年産を試飲してみました。
実は94年はヨーロッパ全体が概ね恵まれた年ではなく、
(それゆえ現存量も少ない)
あまり期待してなかったのですが、
意外にもアロマは紅茶、オレンジ系、ほのかにシェリー。

94年の日照量ゆえ甘味は控えめでブルゴーニュらしい酸が美しい。
アフターにイチジク、スパイスなど。
ちゃんと飲めるものが少ない94年ですが
真っ当なヴィンテージワインで驚きました!

※抜栓直後は酸を感じますが、しばらく待ってください。
心地良いチェリー系の酸に変わります。

タンニンもボディも程よく、和食か軽めの中華が合います。
辛い料理には合いませんので気を付けてください(重要)
シンプルにイタリア産の生ハムがベストだと思います。
(国産大手の生ハムは×)

熟成を経てピノ・ノワールらしい果実味と
綺麗な酸やスーボワのニュアンスが複雑さを与えています。

余談ですが、生産量が少ない1994年には
若いワインを足したフェイクもあります…
安価で大量流通してるものに気を付けてください。

円安や現存量が少ないため値上がりしましたが
当社では「フランス直輸入」にて価格を抑えています。

赤ワイン　品種ピノノワール　辛口 ミディアムボディ
750mL　定温輸入、定温定湿保管

〜ヴィンテージワインのお愉しみ方、注意点などご理解お願いします〜
https://www.yoshidawines.com/page/10

※特価は期間限定です。