モントレゾール・アマローネ1973年

イタリア　ヴェネト州
●モントレゾール・アマローネ

濃厚さと完熟した陰干し葡萄から得られるボリュームと熟成による柔らかさ。
収穫したブドウを一度陰干しして濃度を高めてから発酵にまわす
特殊な製法と味わいで知られるアマローネ。

遅摘みしたぶどうを風通しが良い日陰に翌年２月中旬頃まで干し、
葡萄の実を凝縮させ、凝縮度、糖度、風味成分を高めます。

自社畑の葡萄を使用し、土壌と栽培に細心の注意を払った
丁寧な造りは長期熟成を経ても輝きを失う事はありません。

長期熟成のアマローネは現存数が少ないため、
入手自体が大変難しく高騰しています。

生産者はフランス革命時にフランスからイタリアに亡命し、
ヴェローナの地に農園を購入しワイン造りを始めた歴史を持ります。

アマローネやスプマンテを始め数多くのワインを生産し、
近年ではピエモンテやトレンティーノ、カンパーニャやシチリアなど
イタリア各地で地元の造り手たちと共同で農園を運営し
多種多様の意欲的なワインを造り出しています。


赤ワイン　750ml　やや辛口　
品種コルヴィーナ・ロンディネッラ・モリナーラ
航空便輸入・定温保管

〜古酒について必ずご理解ください〜
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