稀少！チェレット1987年　限定1本

イタリアワイン　ピエモンテ州 バローロ地区
●チェレット1987年

「最上の畑で、最上の酒しかつくらない」
チェレットはイタリアの中でも最高の生産者の一つとして知られます。

土地ごとに醸造所をおくため、新鮮なブドウを短時間で仕込み、
各地の個性を表現します。

畑は大きく東西２つのエリアに分けられ西は香り高いワイン、
東は重厚、長熟タイプのワインを生みます。（両エリアの中央にブリッコ・ロッケ）

若いうちはタンニンが強く、飲みやすいとは言い難いのですが
長期熟成させてこそ真価を発揮する事を知っているチェレットは静かに長い眠りにつかせます。


本作は名門チェレットの40年熟成品！
しかもバルバレスコではなく格上のバローロの区画！

1987年は良年ではありませんが、液面が高く保存状態は良好。
抜栓15分ぐらいで開いてきます。紅茶、プルーン、シェリーのような多層的フレーバー。
心地よい酸と渋味のバランスは古酒だけが持つ味わいです。

18℃ぐらいで頂くほうが良いでしょう。
(お好みかと思いますが、大きなグラスだと鉄っぽさが前面に出ます）


赤ワイン　 容量：750ml　品種：ネッビオーロ100％
定温輸入、定温保管、ノンリコルク


〜古酒についてご理解お願いします〜
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