旨い！正規輸入 アダムス・ナパヴァレー / フィリップ・メルカ 2012年

超入手困難なアダムスを限定１２本紹介いたします。

ボルドー大学で醸造学と栽培学を学び、腕をふるってきた銘醸シャトーの数々。

オーブリオン、ペトリュス、シュヴァル・ブランの醸造をつとめ、

カリフォルニアに移ってからもブライアントファミリー、ダラ・ヴァレなどで

専門誌にて軒並み100点評価を獲得したフィリップ・メルカ氏が
ナパヴァレにて手掛けた作品がアダムスなのです！

ナパヴァレーのオークションでは1番の高値がついたことも。。。


アダムスでのメルカ氏の栽培は最も厳しい無農薬栽培である
ビオディナミを採用しており、少量生産で徹底的に品質を追求する
職人気質の姿勢は崇高に思えます。


数多くのヒルサイドで栽培されるカベルネソーヴィニヨンの中で
ハウエルマウンテンは伝統的な場所。

傾斜の大きい丘に位置するADAMVSは名高いテロワールへの敬意を持ちつつ
色あせることのないカベルネ・ソーヴィニヨンの生産に献身的に取組みます。

2008年にデニスとステファンがこの田園のような場所を見つけ、
モザイク状に並ぶ５つの畑は鉄分の豊富な赤土。

標高も栽培に最適でかつ多様性のある陽当たりがあり、
彼らはこの場所が地形的にもパーフェクトだと確信しました。

栽培にマイケル・ウルフ、ワインメーカーにフィリップ・メルカと
ジェイソン・ヴァレンティー達を含むチームを立ち上げ評価が急上昇したのです。


深みのあるルビー色を呈しており、抜栓直後は閉じています。

３０分経過すると、カカオ、カシス、ブラックベリーの濃厚な風味が現れ
ヴェルヴェットのようなタンニンと芳醇で魅力的な味わいは流石メルカ氏！

普段はアメリカ国内から流出しないため、日本での情報は少ないですが、
ケンゾーエステートより私は美味しいと思いました。(しかも飲み頃)

お１人様２本までとさせてください。

熟成：22か月フレンチ新樽100%　
赤ワイン 750mL フルボディ 品種：Cabernet Sauvignon　

正規輸入品、定温輸入、当店セラーにて定温定湿保管


※当店で取り扱うのは蔵出し品であり、オークションから
流れてきたものではありません。ご安心くださいませ。