D.O.C.G.タウラージ2005年

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商品詳細

イタリア国内でも飲み頃の2005年産は見つかりません。

マストロベラルディーノなどの巨匠を除き、通常は生産者も輸入元も
早く現金化したいので、熟成品は流通しないのです。

イタリア　カンパーニャ州
●D.O.C.G.タウラージ2005年

南イタリア最高級のワイン「タウラージ」は町の名で、
ローマ時代の力の象徴である神「タウルス」からつけられたもの。

DOCGの規定によりリリースまで最低4年の熟成期間が必要ですが、
テッレドーラでは更に瓶内熟成させタンニンをまろやかにします。

葡萄には細心の注意を払っており、このワインもブラックチェリー、
ココア、甘草などを想わせる芳しいフレーバーがあり、余韻とタンニンも充実しています。
苦味や渋味は無く優雅でスムース、濃厚ながら飲みやすくベルベットのような味わい。
(1時間ほど前にデキャンタを推薦します・この辺はお好みで)

安価なタウラージとは別格ですね。。。
良いワインは良い葡萄から生まれる事を再認識しました。

今からの熟成にも耐えられるイタリアを代表する素晴らしい作品。
イタリアワイン愛好家だけでなく、記念年のプレゼントにも推薦します。

赤ワイン　飲用適温18℃　品種アリアニコ100%　フルボディ　750mL
料理との相性：ジビエ料理、スパイシーな料理、パルミジャーノなど

D.O.C.G.タウラージ2005年

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