旨い！ドメーヌ・ラ・ソビランヌ1948年「750mL」

お待たせしました。数年ぶりの再入荷です！

1948年だと、生まれ年プレゼントをお探しのお客様が多いかもしれません。
しかし実際に探してみると、状態の良い個体は少ないもの。。。
終戦後３年しか経過しておらず、まだまだ欧州も完全に復旧していない時代。

もし残っていたとしても、ただ60年過ぎてしまったワインが多い中、
店長吉田は諦めず徹底的に探しました。

こちらは発酵途中にブランデーを加えるという製法のおかげで
度数が高く、今でも美味しく飲める作品です。


フランス AOCリヴザルトルージュ
ラングドック・ルーション地方　ペルピニャン
●蔵出しドメーヌ・ラ・ソビランヌ・フィリップゲラル・セレクション1948年 750mL

地中海沿岸、スペインとの国境に近い温暖な気候で目映い太陽に照りつけられた葡萄。。。
フランス最南端に使いリヴザルト地区では100年近いヴィンテージも
貯蔵されているほど長期熟成で名高い銘醸地です。

リヴザルト地区の中で最も著名で信頼できるのがソビランヌ！
石灰質、花崗岩など変化に富む土壌、降水量の少ない乾燥した気候を生かし
ワイン造りが行われていましたが、周囲の都市化の影響で
1980年に生産が終了している幻の銘柄です。

セラー内に残されたソビラーヌの貴重なストックはフィリップゲラル氏により、
近年に満を持して瓶詰めされました。
そのためエチケット(ラベル)やコルクは新しいものになっています。

吉田店長も試飲し驚きましたが、ドライフルーツ、炙ったナッツ、
シェリー酒などを想わせる深みのある飲みごたえとコク、
素晴らしいフレーヴァーが幾重にも重なり、永遠の命を感じさせるような力強さ。
それでいてシルキーで滑らか。。。
時空を超えてきた芯の強さ、凛とした孤高の生命力を感じます。

やや甘みもありますが、ドイツワインのようなジュースみたいなタイプではなく
アルコール度数が高くコクがあります。ワイン好きな方だけでなく、
普段はワインを飲まない方にも好評です。

互いの風味を引き立てるビターチョコの組合せが定番といわれますが、
ロックフォールのような青かびチーズと合わせても、美を魅せるでしょう。

当店では蔵元と同じ美味しさをお届けするため、
定温で輸入、年間通して13℃前後のワインセラーにて定温保管しています。

ドライコンテナだとコストは下げられますが、
せっかくの大事な古稀のワイン。。。ここは絶対に手を抜けません。

吉田店長、渾身のセレクトをお愉しみください。
期間限定フランス直輸入特価です。

アルコール度数16〜17％前後　容量750ml　やや甘口(VDN製法)
赤ワイン(60年経過しているため色は褪せています)フルボディ
飲用適温10〜12℃　フィリップゲラル・セレクション　


昨年の出荷時に入念なチェックがなされ、蔵出しの際に
コルクは新しいものが打たれ、新しいラベルが貼られています。