当たり年！熟成フェルトンロード2011年 正規品(白ワインのほう)

ブルゴーニュの銘醸地にも引けを取らない
５つ星生産者フェルトンロードの
数ある白ワインの中でも評価が高い作品。

蔵元でも販売していない貴重な「当たり年」
2011年産を正規輸入元からお分けいただきました。

経験上、熟成が必要な本作は少なくとも
10年経過してからが本領発揮ではないでしょうか。

白ワイン愛好家の方には垂涎の希少品です。


ニュージーランド　ビオディナミ
●フェルトンロード(白ワイン)2011年 正規品

ワイナリーは南緯45度にある最南端のワイン産地に位置し
2000m級の山に囲まれた内陸にあり気候は準大陸性です。

収穫期の秋は葡萄がゆっくり成熟し、良質の酸と糖度を得られます。

バイオダイナミック手法を取り入れ醸造においても自然の力を最重視、
発酵は天然酵母、清澄やろ過などの人的介入も最小限に抑えます。

同生産者の中でも、ごく僅かしか流通していない熟成白ワインが入荷しました。

最上級のオーガニックワインは香りが開くのに時間を要する事も有るため、
1時間をかけてテースティング。。。

抜栓直後のバンノックバーンはミネラリーで硬く感じるため
冷えすぎてる状態だと、アルコールや苦味を感じやすくなります。
必ず、時間をかけてお愉しみください。

２日目の味わいは樽熟成ならではのカシューナッツ、
完熟オレンジなどを想わせる芳醇な香りは
上級の白ワインにしか無い素晴らしいものです。

バランスが良く、和食にも合わせられる懐の広さを見せます。
熟成を経て舌触りは極めて優しく、力強さも失っていません。

生産者の技術とニュージーランドの気候の繊細さが
素晴らしいワインを生み出しました。

飲用適温は10〜13℃前後、少し大き目のグラスでどうぞ。


白ワイン　品種：シャルドネ100%　容量750mL