オードリー&クリスチャン・ビネール キュヴェ・エクセレンス2000年(375mL)木箱入り

限定３本　希少な2000年産です。

※木箱入りのため、化粧箱を別途ご注文いただく必要はありません。


フランス　アルザス地方
●オードリー&クリスチャン・ビネール キュヴェ・エクセレンス2000年　375mL(木箱入り)

コルマールより北のAmmerschwihr村にある1770年からワイン造りを行う名門。

農業本来の姿を目指し、無農薬を徹底、SO2も必要最低限しか使用しません。

今でこそ多くの生産者が始めましたが、化学肥料がもてはやされていた
50年前から、頑なに続けてきました。
収穫も手で行い家族で手入れが出来る6haの畑を守っています。


ビネールの数ある作品の中で、キュヴェ・エクセレンスは生産量が極めて少なく、
貴腐菌がバランス良く付いたミレジムだけに生産される幻のキュヴェ。

黒ブドウのピノノワールを直接圧搾し
白ワイン仕立てで造りました。(ブラン・ド・ノワール)

プレス後、約100年のフードルで発酵、11ヶ月シュールリー熟成し
SO2無添加で瓶詰めされます。

オレンジがかった色、杏やリンゴなどのアロマだけでなく
蜂蜜、わずかにシェリーなどの熟成香が加算されたコクがあるデザートワインです。

ドイツワインより度数が高く熟成にも耐えられます。

白ワイン甘口　容量375mL　定温輸入、定温保管
品種ピノノワール100% 　SO2無添加　アルコール度数12.5%


※ボトル底に酒石(結晶状のもの)、コルク上にカビが
見られることがありますが問題ありません。