限定6本！オリヴィエ・ルフレーヴ2000年(アウトレット)

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商品詳細

※ラベルにはセラー保管中についてしまった汚れがあります。
プレゼント用には向かないのでご了承ください。

オリヴィエはドメーヌ・ルフレーヴの遺産相続を受け継ぐ機会が与えられ、
素晴らしいテロワールを引き継ぎます。畑は約20年間、厳しい無農薬栽培である
ビオディナミ農法で維持されてきた畑であり、同様に受け継がれました。

徹底した品質を保つ為、自ら畑に出向き、栽培方法や収穫日を指定し、
ネゴス部門でも全畑が自社所有と変わらない方法で葡萄を育てています。

特定の栽培契約者のみに絞り、選定・栽培・醸造まで
一貫した管理を徹底して行っており、優しく気品に満ち
テロワールの個性をはっきりと感じるワインが出来ます。

こちらは数あるシャブリの中でもミネラルが強く長命なレ・クロと、
豊かな果実味があるグルヌイユの中間に位置する人気区画
特級畑グランクリュ・シャブリ・ヴァルミュール。

2000年は恵まれたミレジムとなり、今になって旨味が増してきました。
黄金色の輝き、カシューナッツ、蜂蜜などのブーケ。

熟成により柔らかでありながらも芯の強さがしっかりしており、
包み込むれるような奥深さがあります。

若いシャブリとは異なり、生魚とは合わせません。
白ワインの王ともいえる力強さとアロマの余韻の長さには
洗練された複雑なテクスチャーの料理が求められます。

鶏クリームソース、仔牛の蒸し焼き、松茸の土瓶蒸しなども
マリアージュの極みに達します。

フレンチでしたらキャビア、オマール海老などは
力強い風味としっかりした身で、ワインの豊満さとマッチするでしょう。

飲用適温は料理、お好みにもよりますが、10〜15℃。

白ワイン　品種シャルドネ100％　味わい深い辛口　
750mL　　航空便輸入・定温保管

限定6本！オリヴィエ・ルフレーヴ2000年(アウトレット)

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