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ドメーヌ・ロベール・シュヴィヨン2019年 各種

ドメーヌ・ロベール・シュヴィヨン2019年 各種
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商品詳細

フランス　ブルゴーニュ地方 ニュイサンジョルジュ村 プルミエクリュ

ロベールシェヴィヨン

数少ないブルゴーニュにおけるパーカー５つ星生産者。
（他にはロマネコンティ、ルロワなど）

1977年から全て元詰めとなり品質と評価を得た後、現在では、
兄ドニ（耕作担当）と弟ベルトラン（造り全般）の兄弟が運営します。

多くが古木であり、有機栽培が行われ
テロワールが反映される努力を惜しみません。

品種由来のイチゴ、チェリーのアロマを纏いながら
甘みと酸味の絶妙なバランス。ブルゴーニュの王道的な味わい。

和食にも違和感なく寄り添える赤ワインです。

ニュイサンらしい柔らかな優しいタンニンを帯びていますので
時間をかけ大きなグラスでお愉しみください。

この年が記念日なら是非ともキープを。

品種：ピノノワール100％　
赤ワイン　750ml　正規輸入品　定温輸入、定温保管

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  • フランス　ブルゴーニュ地方　ニュイ・サン・ジョルジュ
    France　Bourgogne　　Nuits-Saint-Georges
    〜 ロベール・シュヴィヨン　Robert Chevillon 〜

    先代のモーリス・シュヴィヨン氏と共にドメーヌを運営するようになった
    1968年頃から頭角を現し始めた名門。
    1977年から全て元詰めとなり品質と評価を得た後、現在では、
    兄ドニ（耕作担当）と弟ベルトラン（造り全般）の兄弟が運営します。

    高評価のクリマ、レ・サン=ジョルジュを筆頭に、ヴォーヌ=ロマネ側からプレモー村まで
    代表的な１級畑を計8区画、8ヘクタールにわたって所有するため、
    NSGのテロワールを体得できるドメーヌといえるでしょう。

    特徴は、多くの樹が高齢樹であることの良さを発揮できるよう畑を管理し、
    栽培はリュット・レゾネで行われ、テロワールが反映される努力を惜しみません。

    昔ながらの醸造法を守り「ワインは畑の段階で決まる」というのが哲学。
    醸造段階では手を加えすぎないことを信条としています。

    新樽は3分の1程度と多くは用いず、濾過も控えめ。
    生まれるのは滑らかでありながら深い、旨み十分な赤。
    濃密で深く、エレガントで酸もある理想的なブルゴーニュワイン。

    シュビヨンはアンリ・グージュと並び称される偉大な生産者です。

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