ドメーヌ・テナール AOCジヴリー1級 レ・ボワ・シュヴォー2019年

フランス　ブルゴーニュ地方
●ドメーヌ・テナール AOCジヴリー1級 レ・ボワ・シュヴォー

1842年Paul ThenardによりGivryに長くルーツを持つYvonファミリーとの結婚を機に創立。
フランス国内で高評価を受けるドメーヌで、あのモンラッシェ・グランクリュにも畑を持つ名門です。

※モンラッシェを1872年、20世紀にグランエシェゾー、コルトン・クロデュロワを購入しており、
上記以外にも本拠地ジヴリ、ペルナン・ヴェルジュレス、シャサーニュモンラッシェに畑を所有。

蔵の代表Jean-Baptiste Bordeaux Montrieuxは農業と醸造学を学んだ後
テナールに勤める傍ら1987年から2005年まではRemoissenet P&Fにて
ジェネラル・ディレクターを勤めていました。

本作はジヴリの中でも高評価の「1級畑」レ・ボワ・シュヴォー産。
安旨ブルゴーニュを探し続け、口が酸っぱくなっていた私が、
久しぶりに納得の作品に出逢えました。

飲み頃まで当社セラーにて定温保管しており、
実店舗でも美味しいとリピートいただいてます。

ルビー色主体でエッジにガーネットを僅かに帯び、
香りはイチゴ、アセロラ、紅茶。柔らかい果実味と適度な酸のバランス。

味わいは穏やかで繊細なのに余韻は意外にも長く、
ブルゴーニュの切なさを理解できる方なら美味しいと思えるはず。
流石は上級品ですね。

大人数でシェアするような飲み方より、3人以下で時間をかけ
対峙するほうがベターでしょう。どんどん開いてきます。
バルーン型(ピノ・ノワール用)グラスをお使い下さい。

飲み頃温度は16度前後と思われます。

赤ワイン（ルージュ)　ミディアムボディ　品種:ピノノワール100％
750mL　　正規代理店輸入品