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蔵出しデジャン・ペール&フィス ルーピヤック1990年

蔵出しデジャン・ペール&フィス ルーピヤック1990年
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商品詳細

フランス ボルドー地方 France Bordeaux
●蔵出しデジャン・ペール&フィス ルーピヤック1990年

ソーテルヌ、バルザックから見てガロンヌ川を隔てた対岸で
高品質の貴腐ワインが造られている事をご存知でしょうか。
午前中の霧と昼からの太陽が午後の乾燥を助け、
より上等な作品となる好条件に位置しています。
（ソーテルヌではシロン川が果たす役割を、ここではウィーユ川が担う）

現代では手間の割に過小評価されている貴腐ワインですが、
そのおかげで黄金の雫が控えめな価格で入手出来ます。

※1940年代はシャトーペトリュス(現在10万円以上)より
同地区のドーフィネロンディロンのほうが高額だったのです。

収穫はボトリティス(貴腐菌)が付いた部分を選び、
雨が降れば腐敗のリスクもあるため、タイミングの見極めが難しく、
12月にずれ込むことすらあるといいます。

同じ白ワインでも辛口なら収穫は早く手間もかからず収益は上がりますが、
貴腐ワインの生産は天候の影響を受けやすく、熟成期間が長いため
現金化にも極めて時間を要します。
まさに好きでなければできない職人仕事なのです。

熟したアロマ、トロリとした口当たり。。。
極上のデザートワインが貴方を甘美な世界に誘ってくれます。
ソーテルヌの3割ほどの面積しか無いルーピアック産の貴腐ワインは希少！
現在、この作品は流通していない幻のワインです。

白ワイン　甘口　容量 750ml　定温保管・定温輸入

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