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フォリエット　クロ・ド・ラ・フォンテーヌ　VV　12本特価（同梱不可）

フォリエット　クロ・ド・ラ・フォンテーヌ　VV　12本特価（同梱不可）

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商品詳細

フランス　ロワール地方　ドメーヌ・ド・ラ・フォリエット　クロ・ド・ラ・フォンテーヌ V.V.ミュスカデ・セーヴル・エ・メーヌ　シュール・リーDomaine de la Foliette  Clos de La Fontaine Vieilles VignesMuscadet Sevre et Maine Sur Lie ロワールを代表するワイン「ミュスカデ・セーヴル・エ・メーヌ・シュール・リー」「クロ・ド・ラ・フォンテーヌ」は古い井戸(フォンテーヌ・英語のFountain） に由来する同家所有の最も古木の残る区画。V.V.「ヴィエイユ（古い）・ヴィーニュ（木）」とある通り、樹齢55〜75年の葡萄だけを用いてます。古い樹齢だと結実が少なく一粒が凝縮した葡萄を実らせ、生産効率は落ちる一方、高品質なワインが生まれ、水っぽい他のミュスカデと差を生む。「シュール・リー」は「澱の上」の意で、醸造後に澱引きせず５ヶ月以上貯蔵すること。（一般的に醗酵後のワインは澱が沈んだ後、上澄みを別タンクへ移し澱引きする）澱と長い間接触させておくと味に膨らみが増します。私も現地を２度訪問しましたが、青空を想わせる爽やかな果実味と、それでいて膨らみのある風味に大感激しました！！「ボクたちが飲みたいワインを提供したい」という彼らとはもう6年以上の付合いになります。テラ・ヴィティス認定生産者白ワイン　爽快な辛口　品種：ミュスカデ　※「ミュスカ」「ミュスカデル」とは異なる品種。750ml　12本での特価です。

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