ソーテルヌシャトー・レイモン・ラフォン蔵出し 1985年 750ml

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商品詳細

あまりにも美味しかったので2013年12月のワイン会で開けました。

アプリコット、檸檬、桃、バニラ、クレームブリュレ、シェリー、
煎ったアーモンド、などのアロマが幾層にも重なり
ゴージャスで芳醇なハーモニーを奏でます。

1985年産はボトリティスの複雑な香りというより、しっかりと
完熟ぶどうスタイルなので、フルーツの美味しさがギュッと詰まった
とても純粋な美味しさ！会では男女問わず抜群の高評価を頂きました。

さすがシャトー・ディケムの元醸造長が手がけたヴィンテージワイン。

ノーベル賞の晩餐会でも３回選ばれた事など
話題性に事欠かないため30年近くを経過した個体は希少です。
(そしてイケムの2割くらいしか栽培面積がありません。。）

貴腐ワインで有名なAOC、世界最高峰の甘口ワインの産地
ソーテルヌにおいて常に価格を上回る評価がこの作品。

フランスで最も信頼に足るワイン専門誌
Le Guide des meilleurs vins de Franceでは
価格3〜5万円のイケムに次ぐ２つ星の評価！

フランスでは1つ星の評価を取ることでさえ名誉なんです。

栽培面積が18ヘクタールしかないため古酒の入荷は極めて少なく
(イケムでさえ100ha以上)、多くがフランス料理のレストランに
流通しており、当店の確保量は僅か12本です。

フランス　ボルドー地方　AOCソーテルヌ　蔵出し
●シャトー・レイモンラフォン・ミレジム1985年
2000、2004、2010年ノーベル賞受賞晩餐会のデザートワインとして
選ばれました。
生産量が少ないことに加え、シャトー・ディケムで27年間も
醸造長を務めた所有者のピエール・メリエが多くをヨーロッパの
レストランや個人顧客に売るため、見つけるのは極めて困難です。

1850年に創設されたシャトーはイケムの真隣に位置し、貴腐葡萄栽培に
最適な条件を備えたポテンシャルを有しながらも、1855年当時は、
ワインを殆ど個人用＋僅かな販売用程度しか生産しておらず
格付けが成されませんでした。

シャトーディケムの管理、醸造を手掛けていたピエール・メリエが、
イケムと同じように手塩にかけ、時にその品質は周囲のソーテルヌ
1級格付けであるシュデュイロー、リューセック、ラフォーリーペイラゲイ
シャトー・クロ・オー・ペイラゲ、ギロー、ラ・トゥール・ブランシュ、
クーテ、シガラ・ラボーを凌ぎます。

植樹品種の比率はセミヨン80％、ソーヴィニヨン・ブラン20％。
樹は厳格な剪定、入念な手入れが施され、収穫時に残す葡萄の房は5〜6房である。
これは1本の葡萄樹からグラス1杯分しか取れない量。。。

白ワイン：甘口　容量750ml　アルコール度数１３％前後　
定温輸入・定温保管

※時を経た貴腐ワインの底には酒石（結晶のような物質）が沈んでおり、
時にはワインのダイアモンドと呼ばれる美しいものですが、
グラスには入らないよう最後は静かに注いでください。

　当店では木箱にオリジナルメッセージを彫る事も出来ます。

　　　　ギフト専用ページはこちら
　　　http://www.yoshidawines.com/page/7

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ソーテルヌをこよなく愛する吉田店長は現地を2011年に訪問してきました。このように幻想的な霧が葡萄畑を包み込むことで
貴腐ブドウができます。
大いなる自然の恵みをお愉しみください。

ソーテルヌ シャトー・レイモン・ラフォン蔵出し 1985年 750ml

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