ヴィンテージポート1963年
ヴィンテージポート1963年
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ポルトガル北部を流れるドウロ河上流で造られ、最低3年以上の
熟成後にポルト市の港から出荷されるのがポートワイン。
発酵途中にアルコール度数77％のグレープ・ブランデーを加えて発酵を止めることで、
葡萄の糖分が残り味に自然な甘みとコクが生まれ、度数の高さから齎される
優れた保存性は開栓後も風味が落ちにくく、ゆっくりと味わうことができます。
重厚な厚み、高いアルコール度、甘味の豊満さ。。。マデイラ、シェリーと並び
世界三大フォーティファイド（酒精強化）ワインと呼ばれています。
