ピノ・ノワール・ケーニヒスベッヒャ－2011年
ピノ・ノワール・ケーニヒスベッヒャ－2011年
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商品詳細
ドイツ最南端のブドウ栽培地域、バーデン地方は北のタウバー川から
南のボーデン湖まで南北400kmにわたる温暖な地域。
南部はブルゴーニュの延長ともいわれブルグンダー種（ピノ種）の栽培が盛ん。
クライヒガウ(Kraichgau〉に位置するヴァイングート・ハイトリンガーは
有機栽培にて完熟ブドウから素晴らしいワインを醸造し、ドイツで最も重要な
Kontrollverein Ökologischer Landbauの認証を獲得しています。
醸造責任者のブルマイスター氏は、ドイツ高品質ワイン醸造家協会
「VDPバーデン」の創設メンバーで2000年から代表、2009年から組合副理事を務めました。
ホテルやレストランもあり、近代的な建物内にお洒落な空間が広がります。
（なんとワイナリーにはゴルフ場も！）
本作 Königsbecher(「王様の杯」という意味)は同社の最上位キュヴェで、
ミシュラン３つ星レストランが愛するブランド。
自社畑の中でも最良の区画から、香り豊かでコクが備わり、
長期熟成に耐える高級ワインとしてリリースされています。
欧州内で大人気のため、今は日本への輸出は全くされていない稀少品ですが
輸入元にお願いして特別に分けていただいたものです。
蔵出し直後は味わいが硬くて、まだ若いな〜という印象でしたが、
年月を経た2011年ヴィンテージは、ルビーレッドから僅かに
ガーネット色を纏い始め、飲み頃になってきました。
ブルゴーニュのプルミエクリュを髣髴とさせるような落ち着いた味わい。
僅かに樽香を帯びた完熟果実由来のアロマとピノ特有の
良い熟成感が調和し、洗練された酸味と純粋でややコクのある果実味、
細やかでスムーズなタンニンがあり、素晴らしい飲み心地です。
赤ワイン(蔵出し正規品)750mL 品種ピノ・ノワール(シュペートブルグンダー)100％
定温定湿保管
〜余談〜
店頭では何度も申し上げていますが、フランス以外のピノ・ノワールも
ある程度、熟成させなければ本来のポテンシャルを発揮できません。
現在、日本では「若いワインを早く売って売上を稼ぐ」輸入元や小売店が多いと思います。
ネットでワインを買うお客様も、若いうちに飲むのが当たり前になってますが、
ワイン文化が定着している欧州では「飲み頃」を重視します。
当店では(この作品に限らず)低価格帯のワインでさえ、少しでも本来の味わいを迎えてから
味わってほしいので、早売りはしておりません。
特に上級クラスのワインになるほど、数年寝かす事で風味が向上します。
手間が掛かるため値引きできませんが、地元のお客様には
店長吉田セレクト＆セラーリングをご支持いただいています。
Weingut Heitlinger Königsbecher Pinot Noir Grosses Gewächs 2011(Spätburgunder)
Die Kraft der Sonne in sattem Rot. Der Königsbecher ist eine steile,
sehr geschützte Südlage, die aus Buntsandstein-Verwitterung mit einer Lößauflage besteht.
Letztere speichert und gibt die Sonnenwärme an die Trauben weiter wie keine andere Lage des Weinguts:
für einen lebendig fruchtigen Spätburgunder, der fein, aber lange nachhallt. Alkohol 13,0% Vol.
南のボーデン湖まで南北400kmにわたる温暖な地域。
南部はブルゴーニュの延長ともいわれブルグンダー種（ピノ種）の栽培が盛ん。
クライヒガウ(Kraichgau〉に位置するヴァイングート・ハイトリンガーは
有機栽培にて完熟ブドウから素晴らしいワインを醸造し、ドイツで最も重要な
Kontrollverein Ökologischer Landbauの認証を獲得しています。
醸造責任者のブルマイスター氏は、ドイツ高品質ワイン醸造家協会
「VDPバーデン」の創設メンバーで2000年から代表、2009年から組合副理事を務めました。
ホテルやレストランもあり、近代的な建物内にお洒落な空間が広がります。
（なんとワイナリーにはゴルフ場も！）
本作 Königsbecher(「王様の杯」という意味)は同社の最上位キュヴェで、
ミシュラン３つ星レストランが愛するブランド。
自社畑の中でも最良の区画から、香り豊かでコクが備わり、
長期熟成に耐える高級ワインとしてリリースされています。
欧州内で大人気のため、今は日本への輸出は全くされていない稀少品ですが
輸入元にお願いして特別に分けていただいたものです。
蔵出し直後は味わいが硬くて、まだ若いな〜という印象でしたが、
年月を経た2011年ヴィンテージは、ルビーレッドから僅かに
ガーネット色を纏い始め、飲み頃になってきました。
ブルゴーニュのプルミエクリュを髣髴とさせるような落ち着いた味わい。
僅かに樽香を帯びた完熟果実由来のアロマとピノ特有の
良い熟成感が調和し、洗練された酸味と純粋でややコクのある果実味、
細やかでスムーズなタンニンがあり、素晴らしい飲み心地です。
赤ワイン(蔵出し正規品)750mL 品種ピノ・ノワール(シュペートブルグンダー)100％
定温定湿保管
〜余談〜
店頭では何度も申し上げていますが、フランス以外のピノ・ノワールも
ある程度、熟成させなければ本来のポテンシャルを発揮できません。
現在、日本では「若いワインを早く売って売上を稼ぐ」輸入元や小売店が多いと思います。
ネットでワインを買うお客様も、若いうちに飲むのが当たり前になってますが、
ワイン文化が定着している欧州では「飲み頃」を重視します。
当店では(この作品に限らず)低価格帯のワインでさえ、少しでも本来の味わいを迎えてから
味わってほしいので、早売りはしておりません。
特に上級クラスのワインになるほど、数年寝かす事で風味が向上します。
手間が掛かるため値引きできませんが、地元のお客様には
店長吉田セレクト＆セラーリングをご支持いただいています。
Weingut Heitlinger Königsbecher Pinot Noir Grosses Gewächs 2011(Spätburgunder)
Die Kraft der Sonne in sattem Rot. Der Königsbecher ist eine steile,
sehr geschützte Südlage, die aus Buntsandstein-Verwitterung mit einer Lößauflage besteht.
Letztere speichert und gibt die Sonnenwärme an die Trauben weiter wie keine andere Lage des Weinguts:
für einen lebendig fruchtigen Spätburgunder, der fein, aber lange nachhallt. Alkohol 13,0% Vol.
