高澤酒造(曙)初嵐・純米吟醸、純米 (富山県・氷見市)
高澤酒造(曙)初嵐・純米吟醸、純米 (富山県・氷見市)
再入荷はお問合せください
商品詳細
富山県氷見市 高澤酒造「初嵐」
高澤酒造の龍一さんが少量だけ醸す酒専門店用の新銘柄。
●純米吟醸 ・富山県産・富の香(青ラベル)
穏やかで優しい米の香り。辛口ですがソフトで穏やか。
喉越し良く、常温でも美味しい純米吟醸。
〜富の香(とみのかおり)〜
1996年に「山田錦」を母、「富山酒45号（のちの「雄山錦」）」を父として
富山県が交配して育成した酒米。
心白発現率は山田錦より明らかに高く、吟醸酒の官能試験では山田錦と同等の評価との事。
●純米酒 富山県南砺市産 雄山錦(赤ラベル)
旨味と酸のバランスが良く、キレよりも旨み重視なスタイル。
刺身から焼き魚、冷酒〜熱燗までお楽しみいただけます。
〜雄山錦(おやまにしき)〜
富山県が開発した酒米で「五百万石」より麹の繁殖に適し心白発現も良く、
大吟醸などの高精白も可能。 破精込みが良く濃醇に仕上がり熟成にも向く。
プルダウンメニューより種類と容量をお選びください。
（写真左の本醸造は現在、製造していません）
〜富山県氷見市 高澤酒造〜
明治10年創業、銘柄「曙」は日本海から昇る美しい日の出を想起し、
縁起が良いと命名されました。
上撰、純米原酒、大吟醸「鰤起こし」生原酒・利右ェ門
（季節限定酒）純米吟醸「獅子の舞」などは辛口で、
地魚の味を引き立ててくれます。
高澤酒造の龍一さんが少量だけ醸す酒専門店用の新銘柄。
●純米吟醸 ・富山県産・富の香(青ラベル)
穏やかで優しい米の香り。辛口ですがソフトで穏やか。
喉越し良く、常温でも美味しい純米吟醸。
〜富の香(とみのかおり)〜
1996年に「山田錦」を母、「富山酒45号（のちの「雄山錦」）」を父として
富山県が交配して育成した酒米。
心白発現率は山田錦より明らかに高く、吟醸酒の官能試験では山田錦と同等の評価との事。
●純米酒 富山県南砺市産 雄山錦(赤ラベル)
旨味と酸のバランスが良く、キレよりも旨み重視なスタイル。
刺身から焼き魚、冷酒〜熱燗までお楽しみいただけます。
〜雄山錦(おやまにしき)〜
富山県が開発した酒米で「五百万石」より麹の繁殖に適し心白発現も良く、
大吟醸などの高精白も可能。 破精込みが良く濃醇に仕上がり熟成にも向く。
プルダウンメニューより種類と容量をお選びください。
（写真左の本醸造は現在、製造していません）
〜富山県氷見市 高澤酒造〜
明治10年創業、銘柄「曙」は日本海から昇る美しい日の出を想起し、
縁起が良いと命名されました。
上撰、純米原酒、大吟醸「鰤起こし」生原酒・利右ェ門
（季節限定酒）純米吟醸「獅子の舞」などは辛口で、
地魚の味を引き立ててくれます。
