シャトー・ギロー1976年

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ソーテルヌ屈指のシャトーから
約半世紀を経たヴィンテージワインが到着！

限定６本です

フランス　ボルドー　ソーテルヌ格付け第1級　
France Bordeaux Sauternes 1er Cru Classe
●シャトー・ギロー・ノンリコルク1976年

ボルドーはソーテルヌ地区にも1855年に定められた公式な格付けがあり、
ギローは、この格付けで堂々第１級に選ばれたソーテルヌ。

他の１級シャトーはすべて周辺の村にあるのに対し、イケムと同じ
ソーテルヌ村内にある由緒正しき伝統のある蔵です。

1855年の格付け時の名称は「シャトーバイル」という名前でしたが、
その後ギローに変わります。ディケムを挟んでスデュイローの反対側に立地し、
緩やかな丘陵地にセミヨン70％、ソーヴィニヨン・ブラン30％が栽培されています。

40年以上を経た貴腐ワインは流通量が極めて少ない黄金の雫。。。
しかも1976年は最優秀年ですから見逃せません。

ヴィンテージワインでうが、液面が低下した分は若いワインを補充したりせず、
そのままの味を保ったレアなボトルを空輸で入荷しました。

おそらく再入荷予定はありません。

食後にゆっくりとグラスを傾ければ思い出と共に
至福のひとときが過ごせるでしょう。

〜以下、ボルドー第4版より〜
ソーテルヌ地区最大のシャトーの１つで、120ha近くもの広さがあり、
そのうち84haにブドウの木が植えられている。
ギローの甘口ワインは変貌をとげている。

1981年にカナダ人、ハミルトン・ナービイがシャトーを買い取り、
ディケムのように一粒一粒ブドウを摘むことや、樽発酵や新樽での
長期熟成といった手法をギローでも採用すると大胆に誓った。

その結果、ネクター愛好家はギローの様子に大きな興味を示し、
ナービイの管理人、グザヴィエ・プランティにナービイの夢を
かなえるだけの才能があることを期待した。

驚くべきことはソーヴィニョンブランのブレンド比が高い(35％)のに、
リッチなこと。

新樽の使用や遅い収穫とともに、畑に何度にもわたってブドウを摘みに
出かけることにより一番熟したソーヴィニョン・ブランだけが確実に
収穫されます。

※貴腐ワインの底には酒石酸（結晶のような物質）が沈んでいます。
もちろん無害ですし、時にはワインのダイアモンドと呼ばれます。

品種：セミヨン、ソーヴィニヨン・ブラン主体
白ワイン極甘口　航空便輸入定温保管　容量：750ml

〜古酒に対してご理解をお願いします〜
https://www.yoshidawines.com/page/10

シャトー・ギロー1976年

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