蔵出し ドメーヌ・ラ・ブイシエール・ヴァケラス750ml 2007年

フランス　コート・デュ・ローヌ地方
●蔵出しドメーヌ・ラ・ブイシエール・ヴァケラス750ml 2007年

設立は1956年、現在はジャズを愛するティエリとジルの兄弟が営みます。
畑は冷涼なダンテル・ド・モンミライユの標高300〜400mにあり、
朝晩の冷涼な風はフレッシュさとミネラル感に貢献しますが、
葡萄を熟させる努力が必要になります。

兄は醸造所で多くの仕事を行い、畑仕事は兄弟二人で丁寧に行い
完熟した葡萄と複雑性を生み出してます。

葡萄にストレスを与えないよう重力を利用して果汁を移動させ、
通常は除梗を避け、自然酵母を用い、長い醸造期間をかけ、
SO2の使用は最低限に抑え、小樽で時間を掛けて熟成を行い（一部新樽）、
清澄もろ過もせずボトリングを行います。

2007年のコート・デュ・ローヌ南部はWAヴィンテージチャート
（100点満点）にて驚愕の98点！2000年や2001年を上回りました。
(サンコム・オミニス・フィドゥの2007年は100点)

輸入元の試飲会では数多く同地域のワインをテースティングしましたが、
ジューシーな舌触り、バランスの良い酸と肉厚なタンニン、スパイシーさを
内包しながら、徐々に滑らかさが出始めており、今も美味しく、
これからも20年以上キープ可能でしょう。

溢れるような果実味と力強さで長期熟成に耐えられる年号が2007年産。
この年が記念日や、お子様の生まれ年なら見逃せません。

※この生産者の本拠地はジゴンダスですが、ヴァケラスは
山や斜面ではなく、標高100mの平地が多いそうです。
通常は素朴で暖かい味わいとなりますが、この年は
しっかりパワフルで黒果実やスパイスを想わせます。

赤ワイン　フルボディ
品種：グルナッシュ60 ％、ムールヴェードル20％、シラー20％

2007年産ワイン一覧はこちら
http://www.yoshidawines.com/product-list/130